ZERDEÇALIN MUCİZEVİ FAYDALARI

ZERDEÇAL NEDİR?

Zerdeçal, zencefilgiller ailesinde yer alan iri yaprakları ve sarı çiçekleri olan çok yıllık bir otsu bitki türüdür. Zerdeçal, halk arasında Hint safranı ismi ile de bilinir. Zerdeçal, Güney Asya temelli olup kısa bir zaman içinde tüm dünyaya yayılmıştır. Safran kökü, sarı boya, zerdeçalp, gibi isimlerle anılsa da genellikle zerdeçal ismi ile bilinen bu baharatın, içinde bulunan kurkumin isimli bileşen sayesinde sağlık üzerinde çok çok önemli ve olumlu etkilere sahiptir. Zerdeçalın son zamanlarda popülerliğini arttırması ve sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin ise uzmanlar tarafından kanıtlanması, zerdeçal tüketimini arttırmıştır.

ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?

Zerdeçalın en sık kullanımı çay ve baharat şeklindedir. Zerdeçal çayı yapmak için yaklaşık 1 litre kaynamış suya 1-2 tatlı kaşığı toz zerdeçal eklenerek demlenebilir. Demleme işlemi 10 dakika sürmelidir. Daha sonra zerdeçal tozu sudan süzülerek çayı içilebilir. İçerisine isteğinize göre bal, zencefil, karabiber, bitkisel süt ya da hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz.

Zerdeçal Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Toz zerdeçal körideki ana baharat olarak da bilinmektedir. Acı bir tada sahiptir. Köri tozları, hardal, kepekli ürünler ve peynirleri tatlandırmak ya da renklendirmek için sıklıkla kullanılır. Gıda ve kozmetik maddelerini renklendirmede etkili olan curcumin adında sarı renkli bir kimyasal içerir.

ZENCEFİLİN MUCİZEVİ FAYDALARI

İLTİHAP GİDERİCİDİR

Zerdeçal, iltihap önleyici yani anti-enflamatuardır. Sahip olduğu antioksidan özellikten dolayı bakterilere karşı savaşır ve hücrelerimizi korur. Vücutta iltihap oluşumu birçok hastalığa davetiye çıkarır. Zerdeçal içindeki kürkümin sayesinde vücudun iyileşmesine katkı sağlar. Sağlığınızı korumak için yemeklerinizi baharatlandırırken mutlaka zerdeçalı da ekleyin.

SİNDİRİM SİSTEMİNİZİ KORUR, BAĞIRSAKLARA İYİ GELİR

Düzenli bir sindirim sistemine sahip olmak istiyorsanız mutlaka zerdeçal kullanmalısınız. Zerdeçalın lifli yapısı sindirim sistemini iyileştirir. Zerdeçal kabızlığa iyi gelir. Şişkinlik ve gaz sorunu yaşayanlar için de doğal bir tedavi yöntemidir.

KANSERE KARŞI KORUMA VE TEDAVİ SAĞLAR

Yapılan çalışmalara göre zerdeçal içerdiği kürkümin ile hücrelerin DNA’sının bozulmasını engeller ve kansere karşı korur. Kanser hastalığının tedavi sürecinde de kanser hücrelerinin artmasını yavaşlattığı için tavsiye edilir.

DEPRESYONUN ETKİSİNİ AZALTIR

Zerdeçal içinde bulundurduğu B6 vitamini sayesinde seratonin hormonunun salgılanmasını sağlar. Yani zerdeçal mutluluk verir. Depresyon ve melankoli yaşıyorsanız kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olur. Özellikle zerdeçal çayı bu tür şikayetler için oldukça etkili sonuçlar veriyor. Kaynar suya 1 çay kaşığı zerdeçal atın, 10 dakika demleyin. İsterseniz bal ve zencefil de koyabilirsiniz. Ayrıca hormonal dengeye olumlu etkilerinden dolayı zerdeçal çayı ruh halini ve stresi de düzenler.

AĞRI KESİCİDİR

Ağrıyı azaltmada zerdeçal çok etkilidir. Ağrı kesici ilaçlar kullanmak yerine doğal çözümler istiyorsanız zerdeçalı deneyin. Kas ve eklem ağrıları yaşayanlar, diş ağrısı yaşayanlar zerdeçal kullanabilir. Diş ağrınız varsa bir çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı tuzu ılık suyla karıştırarak gargara yapabilirsiniz. Adet dönemi ağrıları yaşayan kadınlara da önerilir.

ALZHEIMER RİSKİNİ AZALTIR

Alzheimer hastalığının kesin tedavisi günümüzde bulunamamıştır. Bu nedenle Alzheimer oluşmadan önlemler almak gerekir. Zerdeçalın unutkanlık üzerine olumlu etkileri gözlenmiştir. Zerdeçal tüketimi hastalığın risklerini azaltacaktır. Bunlara ek olarak, zerdeçal odaklanma sorunu yaşayanlara da iyi bir arkadaş olabilir.

AŞIRI TÜKETİME DİKKAT!

Zerdeçal şifalı bir bitki olmasına rağmen aşırı tüketiminde mide bulantısı, kalp çarpıntısı, kan sulanması gibi yan etkileri olabilir. Özel bir hastalığı olanların tüketmeden doktoruna danışmasını tavsiye ederiz.